Influência da embalagem na intenção de compra do consumidor de suco de laranja industrializado
DOI:
https://doi.org/10.47320/rasbran.2020.981Abstract
Objective: To evaluate the influence of the package on the acceptance of processed orange juice. Methods: Five juice brands were studied (A, B, C, D and E), which were evaluated in three steps: blind test, packaging test and test with information. The tests were applied in 51 judges, using 9 points hedonic scale. The results were analyzed by descriptive statistic and by Tukey's test (α = 0.05). Results: In the blind test, the brand E showed the best acceptance, differing of brands A and B. In packaging test, brands A, D and E did not differ, and the brand C showed the worst acceptance. In the test with information, the brands A, C, D and E did not differ. Conclusion: The results indicate that the package can positively or negatively influence the consumer's assessment of the product. In this study, information on the brand had a positive influence on brands A, B and C. For brands D and E, product information decreased the percentage of consumers who liked the product, indicating that these juices may be preferred when the brand interventions are eliminated.
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