Oliveira Luiz, A. A., M. B. Santos, e E. M. Azeredo. “Elaboração E análise Sensorial De preparações a Partir Do Aproveitamento Integral De Alimentos”. Revista Da Associação Brasileira De Nutrição - RASBRAN, vol. 10, nº 2, março de 2020, p. 52-58, https://www.rasbran.com.br/rasbran/article/view/1378.