I. J. Pereira e B. H. dos Santos Morais, “A influência da gastronomia na melhora da aceitabilidade de dietas em ambientes hospitalares: uma revisão de literatura: The influence of gastronomy in improving the acceptability of diets in hospital environments: a literature review”, R. Assoc. bras. Nutr., vol. 14, nº 1, p. 1–14, mar. 2024.