[1]
R. Pacheco Sousa, F. Albernaz Teixeira Fonseca Lobo, L. Telles Pereira Montes, e K. Gomes de Lima Araújo, “Secagem da polpa de goiaba (psidium guajava) da variedade Pedro Sato pelo método foam mat drying para aplicação em alimentos”, R. Assoc. bras. Nutr., vol. 10, nº 2, p. 59–65, mar. 2020.