Gonçalves de Souza, A. P. e Cotta Lobo Leite Carneiro, A. (2021) “Avaliação das condições higienicossanitárias do processo de produção de refeições escolares tendo como referência o Guia de Instruções das Ferramentas para as Boas Práticas na Alimentação Escolar”, Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN, 12(2), p. 71–88. doi: 10.47320/rasbran.2021.2026.